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2019年8月山東雞蛋價格企穩回升

　近日，記者了解到，山東省畜牧總站公布了新一期的統計數據，8月5日-8月11日期間山東省雞蛋價格企穩回升，但雞價向上企高。

統計期內，雞蛋銷售平均價格為9.30元/公斤，同比升高4.49%，環比回落4.73%。就全省監測的26個價格縣來看，高價為10.50元/公斤，低價為8.20元/公斤，蛋雞配合料價格與上周持平。

　　截**8月11日，山東省活雞價格為11.15元/公斤，同比升高14.24%，環比回升3.62%；雞肉價格走高，白條雞價格17.20元/公斤，同比升高11.98%，環比回升1.42%。本周，肉雛雞價格繼續向上，為6.15元/羽，同比增長85.24%，環比回升9.24%，其中即墨市肉雛雞價格達到10.00元/羽。

　　畜牧專家認為，目前雞蛋價格處在正常的季節性上漲行情中，供應端，春節后3-4月補欄雛雞量較大陸續開產，供應增加，淘汰量同比往年在低位。需求端，中秋節前下游有備貨需求，蛋價還有上漲的驅動。預計后市，雞蛋作為物美價廉的動物蛋白來源有望繼續上漲。

　　在雞肉消費上，豬雞替代效應逐步顯現。作為豬肉消費的主要替代品，禽肉消費快速增長，消費的影響或將成為未來雞價走勢的主導因素。8月隨著學生即將開學，學校團餐備貨的開始，雞產品價格上漲，拉動毛雞、雞苗價格繼續上漲。同時考慮后續禽肉是豬肉消費主要替代品，肉雞價格仍存在攀升的動力和空間。